בז ערב הוא מין של דורס ממשפחת הבזיים. תחום תפוצתו מתפרש על פני מזרח אירופה, מערב, מרכז וצפון-מרכז אסיה; בחורף, הבזים נודדים לדרום-מערב אפריקה. מספרם של הפרטים ממין זה יורד, כתוצאה מציד ומאיבוד בית גידול. זהו מין קטן-בינוני ביחס לשאר הבזים. אורכו כ-28 עד 34 ס"מ, משקלו כ-155 גרם, ומוטת כנפיו כ-65 עד 75 ס"מ.
בז קטן ומרהיב, צבעוני וחברותי. נצפה בארץ בעונות הנדידה בלבד, לעתים בלהקות גדולות המונות מאות פרטים. בצלליתו הוא דומה לבז העצים - זנבו קצר יחסית וכנפיו צרות, ארוכות ומחודדות. הזוויגים שונים מאוד בלבושם, עד כי אפשר לטעות ולחשוב שמדובר במין שונה של בז. צבע הזכר כחול-אפור כהה ואחיד, עם "מכנסיים" ותת-שת בצבע אדום ואילו לנקבה בטן וחלקים תחתונים בגוון כתום חלודי, גב בצבע אפור-חום, כיפה ועורף חלודיים וגרון לבן.
בסתיו נראה בארץ מופע מיוחד, המאפיין זכרים בני שנה שביצעו חילוף נוצות חלקי לפני שיצאו למסע הנדידה - לבושם הכללי שחור כצבע הזכרים הבוגרים, אך בתעופה הם מגלים בכנפיים "משבצות" של אברות בהירות שהן שריד של לבוש הצעיר. זכרים אלה משלימים בדרך-כלל את חילוף הנוצות במחוזות החריפה, ובנדידת האביב הם נראים כבר כזכרים בוגרים לכל דבר.
