עורב מזרע הוא ציפור חובבת קור - על אף שהוא נמנע משלג ומקרח, הוא מעדיף אזורים קרים ונמנע מאזורים חמים, פרט לחורף.
צבעו שחור עם כתם לבן, למעשה, אזור חשוף מנוצות ליד המקור. גודלו 44-46 ס"מ.
קיימים שני תת-מינים: תת-המין הראשון Corvus frugilegus frugilegus נפוץ בכל רחבי אירופה, פרט לסקנדינביה, בחלקה המערבי של אסיה הקטנה ובישראל. תת-המין השני, Corvus frugilegus pastinator, נפוץ בצפון אסיה, כולל סיביר, יפן, קוריאה וצפון סין. בישראל מופיע כעובר-אורח בחורף.
ניזון בעיקר מחרקים, תולעים ומדגנים מתורבתים.
