עיט ערבות בעבר סווג עיט סוואנות כתת-מין שלו, אך כיום הם מוגדרים מינים נפרדים. אחד ההבדלים ביניהם הוא בעובדה שעיט הערבות נודד בעוד שעיט הסוואנות אינו נודד.
המין מתרבה מרומניה מזרחה דרך דרום רוסיה ועד מונגוליה. העיטים האירופאים וממרכז אסיה נודדים בחורף לאפריקה בעוד שהעיטים המזרחיים יותר נודדים להודו. בכל אזור תפוצתו הוא מעדיף אזורים יבשים ופתוחים כמו מדבריות או סוואנות.
עיט הערבות גדול וכהה יותר מעיט הסוואנות.
עיט זה ניזון בעיקר מפגרים למיניהם, אך יצוד מכרסמים ויונקים קטנים, עופות ואף יגנוב מזון מדורסי יום אחרים.
קולו מזכיר את קריאת העורב, אך בעיקרון העיט שקט ואינו משמיע קול.
בישראל חולף מצוי מאוד באילת, דרום הנגב והערבה. בסתיו, בחודשים אוקטובר-נובמבר ובאביב, בחודשים מרץ-מאי. למעשה, כמחצית מהאוכלוסיה שנודדת לאפריקה עוברת דרך ישראל, 15-20 אלף פרטים בעונה. בנדידת האביב, עיטי הערבות חולפים מעל ישראל בחזית רחבה ונראים במספרים בינוניים גם בשאר חלקי הארץ. עיט ערבות הוא חורף נדיר בישראל במספרים קטנים מאד.
עיט הערבות הוא החיה הלאומית של מצרים ושל קזחסטן ואף נמצא בדגל של קזחסטן.
ממדי הגוף: אורך 62-81 ס"מ. מוטת כנפיים 165-200 ס"מ ומשקל 2.3-4.9 ק"ג.
